如果世界末日只剩一种作物，人类该选土豆还是玉米？

果壳文章比较土豆与玉米谁更适合作为末日唯一作物：玉米全球年产量约12亿吨居首，含水量低易储存、用途覆盖饲料与燃料乙醇，适合重建生态；土豆营养更均衡、生长期仅七八十天，NASA 1995年太空农场实验一平方米结20公斤，更适合星际旅行短期维生。文章同时梳理谷物如何支撑人口从数百万增至80亿，以及土豆对近代欧洲人口与工业化的影响。